С начала года в Беларуси отравились грибами 73 человека

Четыре из них умерли. Об этом БелаПАН сообщил врач-гигиенист отделения гигиены питания Республиканского центра эпидемиологии и общественного здоровья Юрий Горенюк.
По словам Ю.Горенюка, три из четырех смертельных случаев произошли 25—26 августа. В результате отравления сыроежками скончались три жителя Брестской области — семья из двух человек и пенсионерка. Еще один смертельный случай был зафиксирован в феврале в Минске: в результате отравления консервированными грибами умерла женщина.
Ю.Горенюк отметил, что за последнее время количество отравившихся грибами резко возросло: на 18 августа число пострадавших составляло только 33 человека. Тем не менее, по его словам, в прошлом году на эту же дату было зафиксировано вдвое больше случаев отравлений.
Согласно статистике Республиканского центра эпидемиологии и общественного здоровья, в 50% случаев причиной отравления являются жареные грибы, в 35% случаев — маринованные, 15% отравлений вызваны грибными супами. При этом, согласно статистке, 18% всех отравившихся — дети, 27% — пенсионеры, 15% — неработающие граждане. Двадцать два процента пострадавших назвали причиной отравления сыроежки, 12% — лисички, 10% — моховики, по 8% — свинушки и грузди, по 5% — сморчки и маслята, 3% называют в качестве причины отравления употребление бледных поганок.
По словам Ю.Горенюка, наиболее опасными могут оказаться условно съедобные грибы: некоторые виды сыроежек, свинушки, сморчки, чернушки, волнушки, так как “они содержат раздражающие едкие горькие ядовитые вещества”. По словам специалиста, “чтобы употреблять эти грибы в пищу, необходимо отваривать их дважды не менее 50 минут, после каждого отвара сливать воду и промывать грибы проточной водой”.
Ю.Горенюк подчеркнул, что на данный момент Республиканским центром эпидемиологии и общественного здоровья проводится санитарно-просветительная работа по радио- и телевидению.