Научные исследования, проведенные специалистами из Национального университета Сингапура, позволили выяснить, как кофе воздействует на мышцы человека.
Ученые обнаружили, что в кофе содержится природное вещество, называемое тригонеллином, которое способно улучшить функционирование мышц и предотвратить их разрушение. Важные результаты эксперимента были опубликованы в известном журнале Nature Metabolism.
Для проведения исследования были привлечены 186 мужчин, возраст которых превышал 60 лет. Учеными была собрана информация о состоянии здоровья каждого участника. Также были взяты образцы крови и проведены измерения силы хвата с использованием цифрового динамометра. В рамках эксперимента участники также предоставляли информацию о своих пристрастиях в питании и уровне потребления кофе.
Результаты исследования показали, что потребление тригонеллина, содержащегося в кофе, приводило к усилению хвата и, как следствие, к повышению функциональности мышц. Ученые также выяснили, что тригонеллин способствует активации клеточного кофактора nad+. Это органическое соединение присутствует в каждой клетке человеческого организма и необходимо для превращения питательных веществ в энергию.
Положительное влияние тригонеллина способствует снижению риска потери скелетной мышечной массы, что является распространенным явлением при старении. Эти результаты исследования открывают новые перспективы в области сохранения функциональности мышц и предотвращения их деградации со временем.
