Ловись, рыбка, больше и больше

Проект республиканской программы развития рыбной отрасли на 2006-2010 гг. рассмотрел и отправил на доработку президиум Совета Министров. Правительство не устроил запланированный рост объемов производства пресноводной рыбы в Беларуси на этот период более чем в 2 раза, до 19 тыс. т в год. По мнению Госконтроля, цифра должна быть большей.
Максимальный объем производства прудовой и озерно-речной рыбы в Беларуси был достигнут в 1988 г. и составил 20,6 тыс. т. В 2005 г. произведено 6,1 тыс. т рыбы, в т.ч. 5,5 тыс. т прудовой и 0,6 тыс. т озерно-речной. Таким образом, ее производство за 13 лет снизилось в 3,4 раза. Неполное использование рыбохозяйственного потенциала может привести к упадку данного вида хозяйственной деятельности. Во избежание этого и разработан проект республиканской программы развития рыбной отрасли.
Рыбоводством у нас занимаются 224 специализированные организации, которые являются юридическими лицами и имеют специальные разрешения (лицензии). Им передано в аренду 98,3 тыс. га озер и водохранилищ и 1,3 тыс. км рек. Резерв для роста объемов производства есть. В прошлом году республика потребила порядка 230 тыс. т рыбы и рыбопродуктов, из них в белорусских водоемах выращено и выловлено только 6,1 тыс. т или менее 3%, остальная импортировалась. Очевидно, что доля отечественной пресноводной рыбы может быть существенно увеличена, тем более что по цене она практически не отличается от морской.
Общая сумма расходов на реализацию программы — 311,4 млрд. руб., в т.ч. 65,2 млрд. руб. из республиканского бюджета, из фонда поддержки производителей сельскохозяйственной продукции — 47,6 млрд. руб., республиканского фонда охраны природы 76,4 млрд. руб., 116,5 млрд. руб. кредиты банков, 5,6 млрд. руб. собственные средства организаций. К слову, только за деньги из первых двух источников можно было бы приобрести 22,5 тыс. т карпа по цене 5 тыс. руб./кг. Это в пять раз больше, чем произвели все белорусские рыбхозы в прошлом году!
Между тем, в департаменте по мелиорации и водному хозяйству Минсельхозпрода считают, что деньги не будут потрачены зря, инвестиции дадут должный экономический эффект. Реализация программы обеспечит повышение рентабельности рыбоводных организаций до 20-25%, в 3,5 раза возрастут поступления в бюджет от уплаты налогов, на четверть увеличится количество рабочих мест, среднемесячная заработная плата работников рыбхозов достигнет в эквиваленте 360-370 USD. Пока же финансовое состояние рыбхозов оставляет желать лучшего: в 2005 г. рентабельность реализованной продукции без учета дотаций в пределах 0%, на начало года за рыбхозами числилось 6 млрд. руб. долгов, что равно приблизительно 40% годовой выручки хозяйств. Острейшая проблема отрасли — износ основных средств, показатель достиг 70%. Из-за недостатка средств в последние годы не проводилась в должной мере реконструкция прудов, инкубационных цехов, доля ручного труда в производственных процессах составляла 70%. Зарастание прудов жесткой растительностью на треть сократило производственные площади рыбхозов.
Снижать себестоимость продукции разработчики программы планируют в основном двумя путями: увеличением объемов производства и удешевлением кормов. На последние в структуре затрат приходится до 70%. Причем, проблема не только в высоких ценах. Продукция комбикормовой промышленности не отвечает требованиям рыбоводов, что приводит к перерасходу кормов и недополучению рыбной продукции. Сейчас рыбхозы пытаются решить эту проблему самостоятельно, внося в пруды органику и развивая тем самым естественную кормовую базу (зоопланктон). Программы предполагает, что возрастет объем минеральных удобрений, вносимых в пруды. Их естественную продуктивность при этом можно увеличить вдвое и обеспечить снижение затрат искусственных кормов до 3 единиц при выращивании посадочного материала (мальков) и до 4 единиц при выращивании товарной рыбы. Запланировано также увеличить объемы известкования прудов, что необходимо для эффективного использования минеральных удобрений.
Основной товарной рыбой отечественных рыбхозов был и останется всем известный карп. Хотя производятся в небольших количествах и осетры, форель, и другие экзотические для нас породы. Так вот, программа ставит задачу увеличить объемы производства высокоценных осетровых, лососевых и сиговых рыб до 120 т в год. На начальном этапе рыбхозы будут использовать импортный рыбопосадочный материал, одновременно развернется работа по созданию собственных маточно-ремонтных стад этих видов рыб. Стада уже сформированы в ряде рыбхозов (“Селец”, “Волма”, “Полесье”), где в этом году планируют получить около 150 тыс. штук малька стерляди. Одновременно осуществляется завоз осетра, бастера, веслоноса для создания собственных ремонтно-маточных стад. В перспективе даже будут получать товарную черную икру из белорусских осетровых. Этой весной также планируют закупить сиговых и лососевых рыб на рыбоводные предприятия Витебской области. Перспективным признано также разведение в белорусских рыбхозах угря и сома.
Очевидно, в ближайшее время в рыбхозах Беларуси появится больше растительноядных рыб (амура и толстолобика). Как утверждают разработчики отраслевой программы, совместное выращивание этих рыб с традиционными карпами может на треть увеличить выход продукции с единицы площади пруда. Проблемным вопросом остается низкая выживаемость молоди растительноядных рыб в период выращивания и зимовки. Чтобы преодолеть проблему, в рыбхозах “Селец” и “Новолукомльский” будут сформированы ремонтно-маточные стада растительноядных рыб, для товарного выращивания будут использоваться более жизнестойкие гибриды толстолобиков. Есть, правда, и еще одна сложность — потребительский вкус. По словам специалистов отрасли, традиционных карпов в магазинах покупают охотней, чем толстолобиков.
До 2007 г. будет увеличен переходный запас рыбы в зимовальных прудах до 3,5-4 тыс. т. Это позволит продавать ее населению не только осенью, в сезон вылова, но и зимой и весной. В перспективе планируют перейти на круглогодичную реализацию. Таким образом можно будет удовлетворить запросы потребителей и оздоровить финансовое состояние рыбхозов. Сейчас, получая единовременный доход в конце осени, остальную часть года хозяйства вынуждены жить за счет кредитов, проценты по которым ложатся на себестоимость продукции.
Еще один способ преодолеть проблему сезонности и увеличить добавленную стоимость рыбопродукции — развитие переработки рыбы. Всего на эти цели проектом программы предусмотрено 10 млрд. руб. Цеха по промышленной переработке рыбы появятся в рыбхозах “Селец”, “Полесье”, “Белое”, “Волма”, “Тремля” и “Красная Слобода”. В “Сельце”, к примеру, уже наладили копчение карпа. По словам руководства рыбхоза, рынок хорошо воспринял эту продукцию. В настоящее время в хозяйстве монтируют чешскую линию по разделке рыбы мощностью 300 т в год. Разработчики программы предлагают также выделить 5,6 млрд. руб. на техническое перевооружение уже действующих производственных мощностей на предприятиях Управления делами Президента (“Могилевский рыбокомплекс”, “Гомельский рыбокомплекс” и ОРХ “Нарочь”). Перечисленные мероприятия позволят до 2010 г. увеличить объем производства рыбной продукции на 10 тыс. т.