Вкусное – не всегда вредное

Наша борьба с лишним весом порождает ряд стереотипов, которые, как выяснилось, часто являются ложными. В Беларуси лишний вес – такая же проблема, как и во всей Европе. Например, в Великобритании и Беларуси статистика в этом отношении идентична – каждый четвертый взрослый британец и белорус страдает ожирением. Половина мужчин и треть женщин – люди с излишним весом.
Среди людей в возрасте 40-60 лет более 53% имеют проблемы с избытком массы. Если вдруг вы относите себя именно к этой категории граждан и планируете начать борьбу против лишних килограммов, сумейте, как говорится, вместе с водой не выплеснуть и ребенка. Речь в данном случае идет о нецелесообразности полного исключения из рациона определенных продуктов, которые имеют репутацию провокаторов лишнего веса.
Итак, “Известия науки” пишут, что не стоит категорически отказываться от следующих продуктов. Прежде всего, потому, что вкусное – не всегда вредное
Мясо В постном “красном” мясе меньше жира, чем в курице, особенно откормленной. Даже в 100 граммах курицы, которую кормили кукурузой, содержится 129 калорий и 4,8 грамма жира, по сравнению со 135 калориями и всего 4,5 грамма жира в куске постного говяжьего мяса того же веса. Более того, говяжья вырезка содержит в три раза больше поднимающего тонус железа и почти в четыре раза больше цинка, необходимого для иммунитета. А как же насыщенный жир, который забивает артерии, спросите вы. Курица, вскормленная кукурузой, не намного лучше.
Мороженое Нет нужды полностью исключать мороженое из своего рациона, пытаясь держаться в форме. Мороженое медленно переваривается и постепенно насыщает кровь сахаром, а потому, в отличие от других десертов, таких как шербет или пудинги и торты со взбитыми сливками, его можно съесть немного. И больше вам не захочется. Шарик мороженого весом 75 граммов содержит всего 114 калорий и 6 граммов жира и является более удачным завершением обеда для тех, кто следит за фигурой, чем кусок сырного пирога, содержащий 511 калорий и 43 грамма жира.
Сливочное масло 10-граммовый кусочек масла, которого вполне достаточно, чтобы покрыть тонким слоем два куска хлеба, содержит 8 граммов жира, из которых 5 граммов представляют собой насыщенный жир. Это около четверти дневной нормы жира для женщины и около шестой части – для мужчины. Масло является одним из немногих продуктов, содержащих витамин D (рыбий жир тоже его содержит). Масло темно-желтого цвета, которое готовится из молока коров, питавшихся травой, а не сеном, содержит антиоксидант бета-каротин, полезный для легких и сердца.
Шашлык Шашлык, который больше ассоциируется с неразвитым вкусом, чем со здоровым образом жизни, едва ли достоин положительных отзывов. Однако шашлык является одним из самых здоровых блюд в меню ресторанов быстрого питания. Стандартная порция шашлыка из баранины содержит 232 калории и 6 граммов жира (даже меньше, чем такая же порция шашлыка из курицы), а также набор полезных минералов, включая железо.
Если же вы проявляете чувство меры в еде, но по-прежнему набираете вес, не отчаивайтесь. Всегда можно утешиться тем, что полные люди отличаются открытым характером и дружелюбием.
Naviny.by