Удивительное свойство картошки

Рассказами о пользе картофеля для здоровья кишечника вряд ли кого удивишь. Но совсем недавно учёными было открыто ещё одно свойство картошки – по настоящему удивительное. Речь идёт о способности картофеля укреплять иммунную систему человека. Это обнаружили в результате совместных исследований швейцарские и испанские медики, которые установили, что сырая картошка имеет благоприятное действие на всю иммунную систему организма.
Биологи отметили 15-процентное сокращение белых кровяных клеток лейкоцитов и лимфоцитов в свиньях, которым давали большое количество сырого картофельного крахмала, а производство такого типа клеток связано с воспалением или формированием определённой болезни.
Разумеется, человек не может употреблять в пищу большое количество сырого картофеля, но существует много пищевых продуктов, которые содержат стойкий крахмал, типа вареного картофеля, бобов, зёрен, зелёных бананов и хлебных злаков. Но лучше всего, говорят специалисты, — регулярно потреблять картофель в виде салата: это обеспечивает эффективную работу не только кишечника, но и защитит остальные органы от различного рода расстройств и воздействия подстрекательных агентов.